Caiapônia recebe nesta quarta-feira (07) a primeira edição do Festival de Receitas do Campo, um evento que celebra a culinária tradicional goiana e valoriza a cultura alimentar do campo. Organizado pelo Sindicato Rural de Caiapônia em parceria com o Senar Goiás e apoio da assistência social do município, o festival acontecerá no Parque de Exposições José Francisco de Abreu, a partir das 19h.
O presidente do sindicato, Vinícius Santos, destacou que o evento busca resgatar receitas típicas da região e fortalecer os laços culturais entre gerações. “Nosso intuito é preservar as tradições para que os jovens e crianças conheçam e valorizem essas histórias e sabores que fazem parte da nossa identidade”, afirmou, agradecendo especialmente o apoio da primeira-dama Bianca Cruvinel.
Segundo Carla Conte, instrutora do Senar Goiás, o festival existe desde 2016 e tem como diferencial o foco não apenas no sabor, mas também na história por trás de cada receita. “A proposta é resgatar memórias afetivas e promover o uso de ingredientes locais, como milho, goiaba, acerola e outros produtos típicos da nossa região”, explicou.
O evento conta com três categorias: almoço/jantar, sobremesa rural e lanche da fazenda. Cada prato será avaliado por jurados com base no sabor, apresentação, combinação de ingredientes e valor histórico.
A responsável pelo processo de inscrição, Fabia Carvalho, contou que a expectativa foi superada. “A meta era 30 participantes, mas conseguimos 35 inscrições aprovadas”, comemorou.
Todos os inscritos participaram de um workshop preparatório e levarão seus pratos prontos de casa. Os convidados poderão conferir as delícias e as histórias por trás de cada receita a partir das 19h.
Ouça a entrevista completa abaixo (Foto: Reprodução)
