Há cerca de 25 anos foi criado em Ivolândia, cidade que compõe a microrregião de São Luís de Montes Belos, um evento para marcar o feriado de 07 de setembro, Dia da Independência do Brasil. Denominada de Gincana Cívica de Ivolândia, a programação oferece brincadeiras como Pau de Sebo, Pega da Leitoa, Bigode Malandro, entre outras, além de apresentações artísticas e de motociclistas. Desta vez será também servido aos participantes, um delicioso Arroz Carreteiro. O criador e organizador do evento, Manoel Malaquias de Medeiros, conhecido como Professor Lico, explica no áudio abaixo como é desenvolvido esse projeto. Ouça:
